Descripción
Favorece el mantenimiento de un correcto equilibrio lipídico en el organismo, manteniendo el colesterol denteo de valores normales, retardando los efectos negativos que un exceso de grasas puede provocar. Su riqueza en fosfolípidos la hace una excelente fuente de nutrientes para las células cerebrales, siendo útil como fortificante. Desempeña un papel importante en el metabolismo del hígado.
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